涼拌金針菇

前一陣子金針菇很便宜，一包10塊錢，到菜市場總是要買個兩三包，但金針菇不耐放，正在思考要怎麼儘快吃完這些金針菇，好巧不巧讓我看到孫榮的影片，介紹三道金針菇料理，涼拌金針菇就是其中一道。

金針菇燙熟（但不要燙到太軟）擺盤，另外用醬油、香油、烏醋、蒜末、薑末、蔥花調成醬汁，淋在金針菇上就好了，又簡單又快速，讓我在準備晚餐配菜時更為從容。