腐乳肉片

豆芽菜以往很少在我家餐桌上出現，如果有，通常是以炒米粉的配菜的身份出現，即便是當主角，也頂多是搭著韭菜一起炒，實在沒有太多變化。某天看見詹姆士的影片介紹腐乳肉片，燙熟的五花肉片下方襯著燙熟放涼的豆芽菜，上面再淋上豆腐乳、芝麻醬、醬油、糖、清水組合成的醬汁，試做後發現果然合拍，看來豆芽菜真是個價廉又稱職的配角，讓人想要開發更豐富的菜譜。